海上.空山-胡小军陶艺

陶艺制作是近几年流行的一种大众化的休闲方式，从各地涌现出的陶吧就可窥见一斑。《海上空山（胡小军陶艺）》是胡小军陶艺的综合表现与论述，讲述陶艺制作的原料大都是最原始的媒材，采用比较古老的成型方式加工制作，人们享受泥巴在手中旋转的感觉，喜欢泥浆从指缝间流淌的遐想，留恋制陶时释放心情的过程，幻想烧窑时难以捉摸的窑变...

大学体育与健康:篮球选项教程/何小军

本书是大学生体育课程用书，篮球方向。以上肢活动为主体的篮球运动，由于入门门槛底以及各种赛事转播（NBA、CBA、CUBA和三人制篮球运动的兴起，以及街头篮球、花式篮球、蹦击篮球和篮球操）和各大媒体的广泛宣传，使篮球运动得到快速发展，渐成为我国的靠前体育运动项目，尤其在学校生活中表现得特别显著。为此，笔者以培养大学生核心素养为目标，以普通高校转型发展为契机，以着力培养运用型人才为指导思想，编写了“大学体育与健康——篮球选项教程”这一教材

邪道-江湖兄弟

他像一只孤独的狼，隐藏在黑暗中，用“刚强”的外表，掩饰着贪婪而凶残的内心，他筹划着一个个血腥的抢劫，也在一步一步地走向死亡。 幻灭与求生的最后挣扎 正与邪的巅峰对决 善与恶的终极搏杀 犯罪与灭罪双方的智慧角斗 感受代价 远离罪恶 善待人...

江湖兄弟-邪门

众人瞩目的北京三里屯酒吧一条街，永远呈现着热闹景象和火暴的场面。 在这背后，却发生着令人难以置信的黑客宰人勾当。 这些上不了台面的人，进行一条龙作业，有组织有谋划，有安排有实施，甚至形成一定的规模，谋取暴利，危害极大。 三龙一凤的四胞胎兄妹，在人生道路上扮演着不同的角色：忠于职守的优秀人民警察过勇、替人扛罪身陷牢狱之灾的过智、从老实巴交演变到奸诈凶残的过奇。 亲兄弟打折骨头连着筋，亲情永在，法律无情，过勇是否大

跨文化管理精品案例

本书为工商管理系列教学案例之跨文化管理精品案例。 全书共收录了18篇案例。案例由三部分组成：第一部分是6篇关于中国走向国际化中跨文化问题的案例，第二部分是6篇中国跨国企业在德国投资的跨文化管理案例，第三部分是6篇与国外跨国企业跨文化管理相关的案例。 大多数案例涉及中国跨国企业在对外投资中所涉及的战略及跨文化管理问题，如奇瑞汽车的国际化之路，钱江摩托收购意大利贝纳利公司，小肥羊火锅开拓加拿大市场，东软在美国的并购，中

最新艺术歌曲100首

本书收报答、北大荒人的歌、草原恋、茶山新歌、长城谣、常回家看看、唱脸谱、春天的故事等歌曲...

社会保障财务与会计专题研究

全书以2007年1月1日起实施的新会计准则为主线，以社会保障及社会保障财务、会计思想的发展历程为切入点，基于社会保障财务、社会保障会计两个不同研究层面，系统分析、全面探讨了社会保障财务与会计的基本理论，基本方法和实务运作，详细阐述了社会保障税与社会保障基金筹集的财务模式、养老基金财务制度及筹集、养老基金的投资运营和管理、养老基金投资风险管理、我国城镇养老保险的财务管理模式、社会保障会计学体系特征与改革、社会保障会计学核算体系、养老基

江湖兄弟-邪气

控制着众多绝顶男类美女的白山，拥有众多杀人武器，犯罪手段凶险，强烈的职业犯罪欲望，七年间犯下重案、命案几十起，大量抢劫巨额财富。 公安部将白山持枪抢劫犯罪团伙，列为新中国建国以来全国第一刑事案件。 以邓华为代表的中国刑事警察忠于职守，义无反顾，勇于灭罪。 幻灭与求生的最后挣扎 正与邪的巅峰对决 善与恶的终极搏杀 犯罪与灭罪双方的智慧角斗 感受代价远离罪恶善待人...

区域发展中的能源约束问题研究-中青年经济学家文库

《区域发展中的能源约束问题研究》从以下几方面做出了自己的努力： 　　提出了能源问题研究具有层次性的观点；提出了区域能源需求层次论。 　　根据区域所受到的能源约束的程度、原因等标准，提出了区域能源约束分类的方法。进一步地提出了能源约束度的概念和具体的测算方法...

摄影理论与实践

《摄影理论与实践》系在原校教材基础上整理而成，并在数年的实际教学应用中几经调整，比较符合在校大学生和社会初学者使用。全书分为理论与实践两个部分。前者两篇六章，后者四篇十七章。理论部分包括摄影的起源、基本工作原理，器材的基本类型、使用用法、保养方法和选购注意事项等等。实践部分又分为基础摄影、高阶拍摄手法、数码摄影、后期制作等等...

工程训练

本书共分十三章，包括了机械制造冷加工和热加工以及现代制造的各种常用加工方法，如铸造、锻压、焊接、热处理、车削、铣削、磨削、刨削、钳工、数控和特种加工等内容...

大学计算机-Windows 7.Office 2010版

《大学计算机（Windows7，Office2010版）/普通高等教育“十三五”规划教材》是根据教育部计算机基础教学指导分委员会对高等学校非计算机专业“大学计算机教学要求”，并参考“全国计算机等级考试一级（计算机基础及MSOffice应用）大纲要求”编写的，主要介绍大学计算机的基本概念和基本操作技能。全书共分7章，即大学计算机概述、Windows7操作系统、Word2010文字处理、Excel2010电子表格处理、PowerPoi

汉语语法化演变中的音变及音义互动关系

本书为国家社科基金一般项目、中国博士后科学基金特别资助项目结项成果。本书的突出特色就是将音变与义变相结合，系统探讨汉语语法化演变中音变及结构收缩的特点、类型和模式，以及音变与义变的互动关系。本书是首本系统探讨语法化演变中音变与义变互动关系的著作。学术价值可以归纳为三点：1.比较广泛地收集、整理了语法化演变中的音变材料，2. 归纳、概括了汉语语法化演变中的音变模式，3. 探讨了音变与义变的互动关系，有助于助推汉语语法化的研究及语音、语义

行知中国-2016新-周末版

近年来，越来越多的国际学生选择中国作为留学目的地国家，上海作为中国的国际经济、金融、贸易和航运中心，特别是中国（上海）自由贸易试验区和具有国际影响力的科技创新中心的推进建设，已经成为国际学生来华留学的优选城市。吴小军、鲁洲、张艳、李璇编著的《行知中国(周末版2016新)》介绍了上海及周边的自然风光和人文景观，希望在沪外国朋友和留学生们在工作和学习期间，充分利用节假日时间，和老师、同学们一起，探索人文景区的故事，领略中国文化的魅力，把最

毛泽东欣赏的古典散文

本书收入一百五十余篇(段)古文，是从毛泽东圈阅、评点、称引过的大量古书中精选出来的，内容涉及文学、历史、哲学、政治、经济、军事乃至科技各个方面...

美容化妆品基础(活页)(医学美容技术专业双元育人教材系列)

本教材所有内容由广东省卫生职业教育协会医学美容技术专业产教联盟课程专家拟定，美容行业企业主导，通过职业能力分析法构建。包含化学基础知识、化妆品原料、各类化妆品案例分析和化妆品安全知识四个部分，可以直接用于高职医学美容技术专业教学和美容从业人员培训；对化妆品使用者有明显的指导作用，尤其对关注化妆品安全人员有一定的参考作用...

现代分析测试技术及实验/孟哲

《现代分析测试技术及实验》共4个部分19章,光学分析部分包括:紫外-可见吸收光谱、红外光谱、分子荧光和磷光光谱、激光拉曼光谱、核磁共振波谱、X射线分析;色谱分析部分包括:气相色谱、高效液相色谱、离子色谱、毛细管电泳、质谱;电子显微分析部分包括:扫描电镜和透射电镜;综合热分析部分包括热重法和差热分析。每种分析仪器分别安排2魨3个实验,每个实验反映了该类仪器某一重要功能或某一重要应用,通过实验使学生对该类仪器的主要功能和应用有一个比较全面

C语言程序设计

内容和写法上比较有特色之处是： (1) 本书全面系统的介绍了c语言程序设计的理论基础，并给出了丰富的实例；之后，以一个实例说明c语言应用程序的开发过程，这是其它同类书籍中缺少的，也是本书的特色。 (2) 本书还编写了配套的实验指导和习题集《c程序设计上机指导与习题》，章节完全对应...

毅伟商学院精品案例

本书是适用于商学院案例讨论课的案例集，案例来自加拿大最好的商学院——毅伟商学院。书中的12个案例，涵盖了不同行业，不同国家。这些案例取材很新，囊括了社交媒体营销、信息安全、虚拟团队管理等最新、最前沿的商业挑战，时效性极强。案例本身和翻译的质量俱佳，对商学院的师生来说是不可多得的实战案例库...

演讲艺术教程

本书共设九章，分别从演讲历史、演讲构成、演讲语言、演讲谋篇布局、演讲语言运用与控场技巧、雄辩演讲等几个方面依次排列。同时增设了几种实用的演讲形式，如竞聘、述职、公关和推销等演讲知识与技巧。同时还设计了语言层级训练指导...

珠宝首饰商务设计

《珠宝首饰商务设计/21世纪全国普通高等院校美术·艺术设计专业“十二五”精品课程规划教材》着重从珠宝首饰的商务设计出发，结合珠宝首饰生产企业的设计要求，在高校的人才培养与企业对人才的需求之间探索其平衡点，力争通过高校的平台为企业培养合格的应用型人才。经过几年的教学实践总结得出：在珠宝首饰设计中，表现技巧是基础，技术水平是条件，设计创意是命脉，思维方式是根基人文素养是保障，而准确的市场定位和规范的制图要求则是首饰产品最终获得成功的关

C 语言程序设计学习指导

程序设计是一门操作性较强的专业技术，为了更大程度地帮助读者理解和掌握C语言程序设计过程，本书与《C语言程序设计案例教程》相配合，从实践的角度分析和验证各知识点，快速提高读者的程序设计能力。《C语言程序设计学习指导》共有4部分内容，依次为： C程序运行环境（Visual C++和C�睩ree)、C程序设计实验指导、C程序典型题解及C程序设计习题集。整体内容设计合理，描述通俗易懂，适合各类学校的C语言程序设计课程...

营销渠道管理

本书在反映营销渠道发展趋势的背景下，对营销渠道理论进行了系统的阐述。全书按三个模块组织，模块一阐述营销渠道体系，模块二讨论营销渠道开发，模块三探讨营销渠道管理策略。?理论系统。全书借鉴国内外大量研究成果，对相关问题进行了深入、系统的梳理，体现了营销渠道的最新发展趋势，为营销专业本科生和营销渠道管理者提供了强有力的理论支撑。?案例丰富。本书收集了大量国内外案例，提供了大量专题，以帮助学生和管理者更好地理解相应知识点。?图表清晰。全书尽可

呼吸系统疾病并发症鉴别诊断与治疗

本书系统介绍了呼吸系统疾病和常见诊疗方法并发症的诊断和治疗，是一本实用性很强的临床参考书。第一部分(第一章)叙述了呼吸系统常见症状并发症，如发热、咳嗽和咯血等的诊断与治疗。第二部分(第二章至第十三章)是呼吸系统常见疾病并发症，包括气管支气管疾病、肺部感染性疾病、肺结核、肺间质性疾病、肺部肿瘤、肺循环疾病、呼吸功能异常疾病、肺肉芽肿性疾病、通气调节功能障碍性疾病以及胸膜疾病等的诊断与治疗。第三部分(第十四章)介绍了肺脏综合征的并发

电路分析

本书为本科规划教材, 也为校企共建教材。全书共10章, 系统阐述了电路分析的基本概念、基本定理和基本方法。本书的主要内容包括电路分析的基本概念和基本定理、电路分析的等效变换法、线性电路的一般分析方法、线性电路的基本定理等...

经济新常态下中国绿色低碳转型研究:清华大学绿色经济与可持续发展研究中心政策研究报告2017

本书是清华大学绿色经济与可持续发展研究中心的2017年度政策研究报告。本报告综合研究中心各团队的政策研究成果，旨在向外界介绍研究团队取得的主要进展及可持续发展领域的很新理念和观点，为中国政府与企业提供环境与发展的政策建议。2017年度报告阐述经济新常态下中国绿色低碳转型所面临的问题，内容涵盖应对气候变化的绿色政策与行动、环境保护、绿色制造、绿色交通和绿色建筑等方面。 本书有助于读者了解与中国乃至靠前可持续发展进程密切相关的学术研究轨迹

国际战略格局转变中的能源与气候问题研究

能源-气候议题正在改变整个世界，也对靠前政治和靠前关系产生长远而深刻的影响。围绕能源-气候问题展开的靠前战略博弈，业已成为牵动未来中国经济社会走向的重要战略因素。本书稿在对当前世界格局暨靠前战略格局转变作出基本判断的基础上，将靠前能源问题置于世界格局转变的大背景下加以研析，从靠前经济社会发展与靠前战略视野两个角度，对中国能源安全所面临的环境与挑战进行评析；梳理中国能源问题与环境问题的特殊战略关系，并论述能源-气候问题已成为靠前战略新领

货币中性与非中性理论的演变

本书对货币中性与非中性理论的演变与发展过程进行了较为系统的研究，并利用自回归移动平均模型(ARIMA)和结构向量自回归模型(SVAR)对中国1994~2010年货币供给与产出关系进行了实证分析...

深层意象派的中国诗缘

本书从讨论深层意象派诗歌的发生、特点出发，根据史料，探讨其中国渊源。一方面，该流派很多诗人热衷于翻译中国诗歌；另一方面，又从中国诗歌中吸取灵感，进行诗歌创作。他们深受儒家思想的影响，强调阴阳平衡、讲究王道，赞赏儒家的关于诗歌社会功能的诗学观。本书还具体探讨了十多位中国诗人（从陶渊明到严羽等）是如何影响具体的某些深层意象派诗人的...

中国傣药志-上卷

全书收录我国常用傣药约1000种。每种药材编写的主要内容包括如下：【药材名称】药材汉文名称，傣语名称（傣文）、傣语名称[音译]（包括西双版纳傣文和德宏傣文）【图片】包括傣药植株、花、果、特写等，每种植物2-4张照片。【来源】说明基源植物、动物或矿物的中文名称及所属的科名，以及入药部位。【原植物】植物名称、拉丁名、别名、植物形态特征（简要概述）、生境及分布。【采收加工】记述该药材的采收时间和产地的加工方法。【性味与入塔】记述该药材的性味

汉语语法化词库

本书系统收集、整理国内外相关研究，共构拟汉语语法化路径416条，路径构拟遵循很小路径原则。每条路径由两部分构成。部分是来源和目标例句，尽量选择很早期的例证。第二部分是路径分析和说明，探讨语法化路径的句法和语义动因、演变机制，分析已有研究的得失，并尝试从语言类型学角度探讨汉语相关语法化路径的地位。本书有助于归纳、总结汉语语法化演变规律，探讨汉语与其他语言在语法化演变方面的异同；有助于回顾、总结已有语法化研究的成就与不足，有助于与靠前语言

食品质量与安全专业“课程思政”育人探索与实践

本书围绕立德树人的教育理念，践行“把思想政治工作贯穿教育教学全过程”的教育方略，结合学校特色，对不同层面与路径进行的课程思政改革进行了探讨与总结。以食品质量与安全专业为依托，选取了部分专业课程思政的方案，用科学的方式、充实的德育内容，展示“课程思政”的教学设计，将育人理念内化到课程内容、教学方法和考核评价中，也为进一步实施与深化专业课程思政提供新的思路...

线性代数

本书共分为六章，内容包括行列式、矩阵、向量组的线性相关性、线性方程组、矩阵的特征值与特征向量和二次型等基本知识与基本理念。本书突出线性代数的计算和方法，把抽象的内容与具体的例子相结合，每章的章末增加了综合例题与自测题，将学习指导融于教材内容中。书末附有三套综合测试题，便于学生检测该课程的学习情况，并为任课老师提供期末命题参考。 本书可以作为高等学校非数学专业“线性代数”课程的教材，也可以作为工程技术人员学习线性代数知识的参考书

艺术概论教程(第三版)

本书客观公正地评价了1917年杜尚的“喷泉门”事件以后近百年的艺术状况，包括波澜壮阔的先锋运动和现代主义艺术等重要的艺术流派和思潮，以及后现代艺术、新媒介革命乃至网络时代艺术领域风起云涌的种种现象。本书图文并茂、通俗易懂、文采飞扬，体例安排与表述方式是为带领“读图时代”成长起来的新一代大学生进入艺术殿堂而精心设置的。 “艺术概论”作为一门专业基础理论课，从播音主持、广播电视编导、电视节目制作、数字媒体艺术到音乐舞蹈等所有艺术类

中医病因病机理论与应用·全国中医药行业高等教育“十四五”创新教材

本书是面向中医学相关专业研究生及中医药研究者使用的专业参考书和工具书。全书共分为四大部分，分别为中医发病学理论、中医病因学理论与研究进展、中医病机学理论与研究进展、中医病机辨证治疗医案精华。本书系统阐述了中医病因病机学理论发展的历史溯源，病因病机的系统分类及辨证论治。中医发病学理论系统论述了发病学概论及发病途径，影响发病的因素及发病的形式；中医病因学理论与研究进展阐述了中医病因的历史沿革、中医病因及不同病因的致病特点、初始病因、直接病

俄罗斯概况(第2版)

该书系《俄罗斯概况》（第2版），此次修订，除旧迎新、与时俱进，坚持服务国家意识、与"国标"和"新文科"建设要求相衔接以及"思政"三大原则，删减了大量陈旧内容，增加了若干当代俄罗斯国情文化的近期新资讯和成果，较之版教材更新内容达70%。全书共6篇28课，涵盖俄罗斯地理、历史、政治经济、科教与文艺、民族与文化等内容，此外还新增"独联体篇"，专门介绍独联体各国的地理、历史、政治、民族、宗教、对外关系、文化等内容。该书内容新颖，视角独特，有助

江苏绘画史

本书以唯物史观为指导思想，以江苏地区及其渊源地域的绘画活动为主要研究对象，以历史发展的基本时代脉络为纲，通过对史料中记录的主要画家事迹、核心绘画观点和相关绘画活动的梳理，厘清苏地绘画艺术发展的主要脉络，突出其别具一格的地域气质和引领时风的典型价值；通过对绘画文物以及与绘画艺术发展相关的其他文物及遗存的考察与鉴赏，展现苏地绘画艺术的具体风貌，强调结论的实证精神；通过对绘画活动产生所依托之时代背景、社会背景的探索，明确历史变迁洪流下绘画艺

雄关漫道:明长城防御体系的建造及保护(上、下)

《雄关漫道：明长城防御体系的建造及保护（套装上下册）》一书的作者敏锐地抓住“建造信息”这一重要切口，尤其关注长城这一世界文化遗产在建筑材料、建造技术（包括结构、构造和施工工艺）及使用功能方面体现出的与建造有关的信息。建造信息包含了时间和空间两个方面的特征，它是历史的，也是地域的，是文化遗产自身价值的一部分，反映了文化遗产在历史、科学，乃至艺术上的成就。建造信息在构成文化遗产自身价值的同时，也是其真实性和完整性的一个重要组成部分，失

基于“四化同步”的小城镇建设 : 逻辑、模式与路径

本书在充分借鉴国内外关于城镇化发展已有的理论积淀与现实经验的基础上, 阐述了以新型工业化、新型城镇化、农业现代化以及信息化为主体的“四化同步”理论的相关内涵及其演进过程 ; 围绕我国小城镇建设的历史进程, 结合国外小城镇建设发展的经验教训, 剖析了我国小城镇建设在结构层面、规划层面以及动力层面的不足与缺陷 ; 结合“四化同步”试点乡镇的建设, 探寻“四化同步”理论指导下的小城镇建设的新的模式与科学路径, 从动力层面与规划层面等对试点镇

艺考冲冠:艺考生高考地理总复习指导用书:地理:学案

工程训练(第3版)/21世纪应用型本科院校规划教材

本书共分十四章，包括了机械制造冷加工和热加工以及现代制造的各种常用加工方法，如铸造、锻压、焊接、热处理、车削、铣削、磨削、刨削、钳工、数控和特种加工等内容。全书重点突出、图文并茂、通俗易懂，讲解的内容实用、新颖和精辟。全书较好地处理了理论知识与实践知识、传统制造技术内容和先进制造技术内容之间比例协调和相互融合的关系，强调工程训练教学的综合性、设计性、自主性和开放性...

数字电子技术实验与课程设计指导

本书在总结数字逻辑实验与课程设计方面的教学经验基础之上, 阐述了常用的基于SSI通用集成芯片进行数字逻辑系统设计的传统方法, 以及基于可编辑逻辑器件 (CPLD/FPGA) 的EDA现代数字逻辑系统的设计方法。深入地介绍了传统数字逻辑系统的设计实例, 典型的EDA技术开发工具 (Max+plus Ⅱ、Quartus Ⅱ) 及其设计实例...

新型大国经济关系的生长:1978-2015中美经济外交

不必忌言责任，更无需忌讳战争。一个经济力量上相对崛起的中国和经济力量上相对衰落的美国正在重构世界...

数字时代全民阅读立法研究

本书本书以数字时代为背景, 将全民阅读立法放在数字信息技术对阅读生态的机遇与挑战的维度下进行审视, 把握立法的时代语境。全书的研究框架分为背景分析、理论建构、问题梳理、原因反思、对策建议五个部分...

我不是沉默的羔羊——商业伦理案例选第二辑

本书是《你知道我的迷惘——商业伦理案例选辑》的续篇。收录的案例仍选自此前几年间清华大学精品课（研究生）“伦理与企业责任”的学生结课报告。其中包括了第五届清华大学经济管理学院伟创力商业伦理案例写作比赛的大部分获奖作品。 这些由MBA学生撰写的案例保持了真实性、生动性、本土性和开放性等特点。每篇案例之后仍配发了主编者撰写的评语。本辑的评语采用了对话的形式，希望可以为读者理解案例中的伦理问题提供一些帮助。 本书有助于商学院MBA学生、本科生

高等数学 下册

本套书是按照高等学校的本科高等数学课程教学大纲的要求编写的。全书分为上下两册。本书为下册，共5章，内容包括空间解析几何与向量代数、多元函数微分学及其应用、重积分、曲线积分与曲面积分、无穷级数。全书编写思路清晰，内容取材深广度合适，具体阐述深入浅出，突出高等数学的Maple计算，强调多元函数微积分的方法、思想及其应用。同时各章节例题配有Maple计算程序，便于帮助读者学习相关软件，增强应用数学的能力，培养运用信息技术的能力。 本书可作为

线性代数(经管类)

本书是南昌大学公共课线性代数的配套教材，是大学本科(非数学)各专业线性代数课程的教材，内容包括线性代数方程组、矩阵、行列式、矩阵的秩和线性代数方程组的解、向量空间初步、矩阵特征值问题和线性变换等共7章。全书取材的深广度合适，注意联系应用，符合大学本科教学对本门课程的教学要求与实际需要。本书的起点较低、材料丰富，内容展开的思路清晰，易读、好教，有利于读者掌握知识、发展思维与提高能力。本书配有课件，教学视频等资源...

CAXA电子图板与CAXA数控车 第2版

本书由多次带领团队参加全国数控大赛的几位老师编写而成。全书共10章，以基础、全面、系统及突出技能培养为主要原则，详细介绍了CAXA电子图板与CAXA数控车的各种基本操作、技巧、常用功能及应用实例，包括界面介绍、基本曲线、高级曲线的绘制、图形编辑、标注、图幅、绘图实例、CAXA数控车2020软件的自动编程加工、CAXA数控车2020软件加工实例、CAXA数控车2020软件车铣复合加工实例。本书内容由浅入深，循序渐进，覆盖面广。书中实例丰

汉唐时期河西走廊墓葬壁画整理研究

本书在对汉唐时期河西走廊墓葬壁画进行全面、系统整理的基础上，运用考古学、历史学、美术史和图像学等多学科的研究方法，对该时期河西走廊墓葬壁画做了深入研究。具体内容由上、中、下三卷组成。上卷介绍了汉唐时期河西走廊墓葬壁画概况及研究现状，并对汉唐河西壁画墓形制流变及墓葬壁画发展变化轨迹进行梳理。中卷对汉唐河西墓葬壁画中的“庭院家居图”“儿童图”“启门图”“帷帐图”作了专题研究。下卷依据墓葬壁画及其他相关资料，对汉唐河西社会史、民族史

食品工艺学(高等学校专业教材)

全书共三篇，包括食品加工与保藏原理、食品工艺学各论和食品工艺学实验。主要介绍食品干藏、低温保藏、罐藏、腌渍与烟熏保藏、化学保藏、辐射保藏原理和食品保藏新技术；果蔬加工工艺、饮料加工工艺、发酵食品工艺、粮油食品工艺、水产食品工艺和畜禽产 品食品工艺以及相关实验操作等内容。可供高等学校食品科学与工程类专业教学使用，也可供食品企业质量控制和相关管理部门的科研技术人员参考使用...

概念设计——环境设计创新教学实验(浙江省普通高校“十三五”新形态教材 高等院校

本书从概念设计课程概述、设计选题与体察、设计概念与解析、设计创新与拓展四个知识单元，对各理论知识加以总结、归纳、转化成相对应的“知识单元”，打破以往课程“知识”线性授课模式，重视以逻辑关系为主导的设计思维与方法培养，拓宽以生活发现为主导的问题意识探寻。本书面对新的社会发展背景和环境设计专业发展趋向，系统阐释空间环境概念设计的定义、特征、方法及评估，提出概念设计的核心是观念，概念设计的方法是推演，概念设计的指向是逻辑...

准格尔盆地南缘中西段地质露头典型构造解析图集

天山造山带是中亚最令人瞩目的一条由陆陆会聚而形成的陆内造山带，是全球公认的研究大陆动力学的天然实验室。本书通过对10条野外路线典型构造进行精细解析研究，对断裂、褶皱、不整合等构造类型进行详细剖析，并对典型构造现象进行形成模式分析。对主要的路线，利用野外露头戴帽，对覆盖区构造样式也进行了解释。 本书可供从事油气地质勘探方向研究人员使用，也可作为高等院校相关专业师生参考用书...